Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Ngày nay, số người mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch… số người dị ứng với sữa bò, không dung nạp Lactose từ sữa động vật ngày càng tăng. Bên cạnh đó, phong trào bảo vệ môi trường ngày càng được hưởng ứng, số người ăn chay cũng tăng mạnh. Nên thay vì sử dụng sữa bò truyền thống, ngày càng nhiều người thay đổi thói quen ăn uống bảo vệ sức khỏe, hướng tới lối sống xanh đã chuyển sang uống sữa hạt vì rất nhiều lợi ích mà loại sữa này mang lại.

Lợi ích của sữa hạt với sức khỏe

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt hay còn được biết đến với cách hiểu đơn giản là sữa thực vật (Plant –based milk), đây là loại thức uống được làm từ ngũ cốc và các loại hạt, và có thể kết hợp thêm các loại rau củ như khoai tây, bí đỏ, cà rốt…

Được chiết suất từ các loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng nên đây có thể được xem là một loại lương thực dạng “cháo lỏng”. Sữa hạt thường có mùi vị thơm ngon nên hợp khẩu vị với hầu hết mọi người, rất thích hợp sử dụng cho trẻ nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm, trẻ em trong thời kỳ phát triển, người già, người ăn chay… Bởi vậy rất nhiều người quan tâm đưa sữa hạt vào sử dụng cho các bữa ăn dặm hoặc làm thức uống cho cả gia đình.

Dựa theo thành phần dinh dưỡng của các loại hạt, sữa hạt được chia thành hai nhóm chính :

Nhóm 1: Sữa hạt giàu chất béo, đạm (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…)

Nhóm 2: Sữa hạt ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…)

Tham khảo máy làm sữa hạt tại đây

Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Các loại ngũ cốc, các loại hạt được coi là thực phẩm giúp cơ thể giữ ấm bên trong rất hiệu quả, đồng thời với hàm lượng chất dinh dưỡng lớn đây cũng là những thực phẩm giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Sữa hạt tuy là có hàm lượng đạm thấp hơn sữa bò nhưng lại bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết khác như vitamin, chất xơ, nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

  • Giàu vitmain nhóm B, vitamin D,…
  • Chất xơ không hòa tan giúp tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng táo bón ở trẻ nhỏ
  • Chất xơ hòa tan giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột, chống viêm nhiễm và kiếm soát cân nặng hiệu quả.

Đối với người lớn các loại sữa hạt từ các quả hạnh như: óc chó, hạnh nhân, mắc ca,… chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ xương, giúp cải thiện lượng đường trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắc, hỗ trợ quá trình đông máu, giúp vết thương nhanh được cầm máu.

Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Omega và protein được tìm thấy trong các loại hạt, đặc biệt là hạt óc chó, mắc ca là dưỡng chất quan trọng của hệ thần kinh trung ương, giúp dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não cho bé, và cải thiện trí nhớ, kích thích khả năng tư duy sáng tạo. Loại sữa này thích hợp sử dụng cho phụ nữ mang thai để phát triển trí não của bé hoặc dùng cho trẻ em đang trong thời kỳ phát triển trí não, thi cử.

Uống sữa hạt thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, ổn định huyết áp, tim mạch nhờ vào hàm lượng Kali dồi dào.

Một số loại sữa thực vật bổ sung vitamin A, D3, E, hợp chất iso-flavones (có trong đậu nành) giúp bảo vệ và cải thiện thị lực, phát triển chiều cao và cân bằng nội tiết tố estrogen cho phái nữ; cùng với Vitamin C giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa virus, giúp bạn có làn da tươi trẻ, mịn màng, và tăng số đo vòng 1 hiệu quả

Dễ hấp thụ tốt cho hệ tiêu hóa: trẻ nhỏ dưới 1 tuổi rất dễ bị dị ứng với đạm động vật gây ra các hiện tượng đầy bụng, khó tiêu trong khi đó loại sữa này lại rất an toàn vì chứa chất béo bão hòa và lượng đường thấp.

Đây cũng là loại sữa đặc biệt thích hợp cho người giảm cân, không ưa chuộng đường và những ai không thích hoặc dị ứng sữa bò.

Điểm nổi bật nữa là sữa hạt là loại sữa có thể tự làm tại nhà rất đơn giản với một chiếc máy làm sữa hạt vừa giúp tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh mà vô cùng tốt cho sức khỏe.

Tham khảo máy làm sữa hạt tại đây

Bình luận bài viết